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宋辰摇摇头,有些无奈,但还是认命地思考店名去了。
柳南嘉扔出了一个难题,但研究新品,也不是什么简单的事情。
既然开店了,客人在店里吃,成本自然也提高了,包括店铺的租金啊,餐具,打扫卫生等等,需要的钱和劳动都增加了。
所以她是打算稍微提一点价的。
那就不能简单得还直接将原本的炸鸡上给客人,会引起不满的。
所以她打算配一个酱料。
本来嘛,她以前最喜欢吃的韩式炸鸡,都是会裹满酱料的,还有很多不同的口味,哪怕是最简单的快餐店那种,也是有配番茄酱的。
她现在卖的炸鸡,说实话,不能吃多,非常容易腻。
也就是这里的人平时吃油水比较少,才会这么受欢迎。
可这酱料,到底要怎么搞呢?
两个最常见的配料,番茄,和辣椒,全都没有。
这是一个大问题。
还有其他的新品,既然已经有炸鸡和面包了,柳南嘉就打算延续这个西式快餐的菜色,就做个汉堡包出来吧。
面包是现成的,再烤一些大小合适的就行。
中间的夹层,还是先用炸鸡,以后可以看反响再推出其他的产品。
但炸鸡当然跟现在的要有些区别,不能用鸡米花那么小的,鸡腿也要多处理一步,把骨头去掉。
于是柳南嘉就做了两个版本出来,一个是去掉骨头的鸡腿堡,一个是用整片的鸡胸肉敲打成鸡排的样子,做成的鸡排堡。
然后也和以前吃的汉堡一样,加了一片菜叶。
就是酱料她还复刻不出来,想了想,在其中一半加了一点解腻的酸菜,还是王婶自家做的给他们送来的。
吃起来有一点像有些汉堡里会加的酸黄瓜,有喜欢的也有不喜欢的,所以她就加了一半让他们尝尝看。
又在炸鸡上撒了一些胡椒茱萸等配成的粉末,算是辣椒粉的低配吧。
当天,他们的晚饭就是柳南嘉做出来的这几个汉堡包,柳家其余几人都成了试吃官,不仅要吃,还要仔细说出自己的感受,到底哪一种好吃,好吃在哪。
宋辰几个,在柳南嘉的要求下,不得不细细品尝着,
“我觉得加了酸菜的比较好,能中和一下炸鸡的油腻。”这是宋辰。
“我倒是不太喜欢,感觉放在里面怪怪的。”柳言锡
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